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美味的凉蛋糕

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美味的凉蛋糕

发布日期:2020-05-20 09:34 来源:http://www.hs138.com 点击:

美丽简单好吃的蛋糕做法你在家学会了几招呢 我给大家带来一种凉蛋糕的做法 闲下时可以自己做着吃

原料配方 鲜鸡蛋1.25千克 面粉750克 白糖1.1千克 

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制作方法 

1.鸡蛋去壳入缸,倒入白糖,用细竹刷顺着一个方向用力掸,使糖、鸡蛋溶为一体,起大泡呈乳白色时,再将面粉筛入,轻轻搅匀(注意不能起疙瘩)。

 

2.笼锅水浇沸。将湿蒸帕布垫入蒸笼中的木箱架内(四角要垫平)。先舀1/4的蛋浆倒入木箱架中,盖上笼盖,用猛火蒸8分钟后揭盖,接着再倒入1/3的蛋浆,加盖用猛火再蒸5分钟至熟取出,翻扣在案板上,去箱架和蒸布,待其晾冷后切成若干块即成。

 

产品特点 色泽黄正,松泡绵软,甜爽化渣。

 

 

 

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