蛋糕模具硅胶的，也是好的。

不锈钢模也是好的。

至于好坏，得看角度，单从成本角度讲，不锈钢模更便宜些。

从使用效果讲，硅胶模在制作甜点时脱模较为方便（特别适合制作芝士蛋糕、各种冷冻点心），不锈钢模在制作乳沫类蛋糕上讲有优势。

阳极产品使用说明：

1、 新购买的阳极处理的器具在使用前，需先将内部洗净，再用温火烘干后，方可上油使用。

2、 每一次烘烤完成后，请用软抹布或软质塑料刮板，清理残留在器具中的残余物。

3、 器具使用一段时间，用温水加入少量中性洗洁精，将残留物用软抹布清洗一次。

阳极产品使用注意事项：

1、 请勿使用尖锐金属品、百洁布及化学清洁剂擦拭。

2、 请勿在水中或清洁剂中浸渍过久。

3、 尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦造成阳极处理磨损或刮伤。

4、 使用时要上下取放，储存堆积时要小心轻放，避免造成氧化膜磨损或刮伤。

5、 阳极表面在长时间高低温差悬殊情况下作业，会产生细小裂缝而造成残余物质侵蚀阳极表面，而致使阳极表面终失去阳极特性，为避免这种情况发生，我们建议：1）、阳极处理器具的烘烤温度低于250°C，更能延长使用寿命；2）、阳极处理器具应避免不均匀的受热；3）、阳极处理器具不可以空烧。

淮阳县华商食品机械有限公司以发展食品机械工业为己任，全心全意为用户服务。热忱欢迎中外各界朋友与我们开展各种形式的业务合作。更多技术文章请访问www.hs138.com进行查看，或者拨打热线电话0394-2882365进行咨询!