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给自己来点别致的蛋糕早餐

时间:2020-05-20   访问量:53

吃腻了千篇一律早餐 是不是也想尝试下新鲜的样式 由为来给大家带来别致早餐面包的做法

  

材料

 

面团材料,高筋面粉300克,牛奶125克,鸡蛋液75克,盐3克,糖40克,酵母3克,黄油30克,辅料,可可蛋糕2片,装饰杏仁片适量,蛋液10g

  

做法

将除黄油以外的面团材料混合,揉成比较光滑的面团,再加入黄油揉到面团全部吸收,盖保鲜膜在室温下开始一次发酵,时间约1小时,面团发至约2.5倍大。

 

2.趁一次发酵时的空档,准备蛋糕片

 

3.蛋糕片烤好以后,切成两份。这里我只用了一个蛋烤的,感觉稍稍薄了些。

 

4.面团一发结束后,分割成两等分,揉匀滚圆。

 

5.取其中一个面团,擀成不到1cm的正方形面片,将烤好的蛋糕片放在面片中间,然后两边用厨房剪刀或者刮板各切10刀,均匀的分成约1cm宽的小条。

 

6.将切好的小条左右交替的一条压一条这样编好,编的时候接口稍微捏紧下下,然后在温暖的地方进行二次发酵。

 

7.待二次发酵结束后,涂上蛋液,撒杏仁片装饰。

 

8.烤箱预热,180度,20分钟

 很简单 也很实用的面包做法 以后再也不愁没有早餐面包蛋糕吃啦

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